日本薬草効能図鑑

日本の薬草・ニンニクの効能について

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ニンニク

ニンニクの写真

ユリ科

タイサン(大蒜)
原産地はインド、シシリー島等といろいろな説があるが、古代エジプトやギリシアで栽培され、東洋へは漢の武帝の代に伝わったといわれています。どこの家でも簡単に育てられる香辛料です。

ニンニクの効能

生食、煮焼きはもとより、粉末にしたり、蜂蜜や酢、焼酎などに漬けたりして用いります。疲労回復、強壮、風邪予防、健胃整腸、冷え症などにひろく効能があるスパイスです。

採り方

9~10月鱗茎を掘り乾かします。

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